谷物硬度计在测量谷物硬度中具有着十分重要的意义
谷物籽粒的软、硬度是评价谷物加工品质和食用品质的一项重要指标，并与谷物育种和贸易价格等方面密切相关。同时，籽粒的硬度也会影响谷物的制粉品质。谷物硬度的变化会影响各设备的工作效率、面粉出率、面粉质量、加工动力消耗等，并且，小麦制粉流程和相应的设备技术参数都是根据原料小麦硬度范围来确定的。
因此，应用托普云农的谷物硬度计测量谷物硬度具有十分重要的意义。
托普云农的谷物硬度计操作简单，可单人操作，测试，该仪器的使用简化了硬度检测流程，打破了以往感官判断的局限性，能够为谷物硬度的测定提供标准的测试方法，可用统一的测试方法测定任何不同谷物籽粒的硬度，实现不同测定对象之间的硬度对比，使得谷物硬度值更具参考性。测试谷物硬度可为谷物加工设备参数调控提高参考依据。
谷物硬度计施压头采用不锈钢制作，延长了仪器的使用寿命，数字显示结果，读数更直观，在使用硬度计进行检测时，首先将待检谷物径向放在夹具上，持续按下工作按钮，通过丝杠使弹簧的张力逐渐增大直至将样品压断、压碎。谷物被压断时产生的瞬时压力会通过传感器传给单片机，单片机换算后显示其硬度值，单位千克。
从样品中，随机取出十个谷物，按上述方法进行测定，硬度值的平均值即为该样品的谷物硬度，一般测定两次，并比较两次测定结果是否一致。
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